空气炸锅食谱
在追求饮食健康和美味的潮流下,空气炸锅成为了现代超级实用的一款小家电。无油煎炸,不必担心溅油,也不会把厨房搞得都是油烟,还可以调整温度和时间,真的是太方便了。
空气炸锅食谱多样化,相信大家都知道可以拿来炸鸡翅膀、三层肉、烤蛋糕等。小编今天就来分享比较特别的空气炸锅食谱,看到喜欢的就去试一试吧!
1. 苏格兰蛋
食材:鸡蛋 4颗,鸡胸肉 300g,胡萝卜半根。
腌制鸡胸肉:生抽 1勺,蚝油 1勺,玉米淀粉 1勺,盐和黑胡椒少许。
表面裹:玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠适量。
做法:
- 鸡胸肉切块,放入碗中,加入搅碎的胡萝卜,加腌制鸡胸肉的调料,搅拌均匀。
- 鸡蛋煮熟,放入冷水浸泡一会再剥壳。
- 取适量鸡胸肉泥铺再保鲜膜上,放上鸡蛋,鸡蛋上面再铺少许鸡胸肉泥,提起保鲜膜包住鸡蛋。
- 依次裹玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠。
- 炸篮铺油纸,把裹好的鸡蛋放入炸篮,200度烤20分钟。
- 烤好对半切开,表面可撒黑胡椒、沙拉酱等。
食谱来源:小红书 | 七悦拾光
2. 炸耦盒
食材:肉糜少许、面粉少许、葱末、姜末、莲藕 2节、料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、食用油和鸡蛋 1颗。
做法:
- 藕洗净去皮,用刀将藕连续切2刀。第一刀切到2/3处,第二刀切到底成一个藕夹。依次切完整节藕备用。
- 将肉糜中加入少许水,料酒,生抽,盐,糖和食用油。
- 用筷子将肉糜朝一个方向搅拌上劲。
- 放入葱姜末继续搅拌均匀。
- 将调好的肉馅夹到藕夹中,按紧。
- 用一个大碗放少许面粉,打入一颗鸡蛋,少许的盐和胡椒粉。
- 用清水调成刚刚可以流动的糊。
- 将夹好肉的藕夹放入面糊中裹一层,用刷子薄薄的刷一层油。
- 放入空气炸锅中,去掉中间搅拌棒。10分钟左右,翻一次面,再炸5分钟即可。
食谱来源:http://m.sbar.com.cn/caipu/1466372530
3. 脆皮鲜奶
食材:牛奶 250ml,玉米淀粉 30g,白糖 20g,鸡蛋 1颗,面包糠和玉米淀粉。
做法:
- 牛奶 + 30g 的淀粉 + 白糖倒入锅中,搅拌均匀,开小火,一边加热一边搅拌,成浓稠糊状即可。
- 容器中垫一层保鲜膜,倒入奶糊冷却,放入冰箱冷藏凝固。
- 脱模切块,裹一层淀粉,再裹一层蛋液,然后裹上面包糠。
- 空气炸锅160度预热5分钟,把鲜奶放在炸篮里烤10分钟左右即可。
食谱来源:小红书 | 甜妈美食记
4.荞麦干脆面 韩式辣酱口味
韩式辣酱:
干料:芝麻、代糖、盐和五香粉适量。
调料:生抽 1 勺,韩式辣酱 2勺。
干脆面做法:
- 100g 荞麦面煮熟捞出沥干水分,加入1颗鸡蛋。
- 拌入所有干料和调料。
- 分装在空气炸锅烤盘中,200度烤10分钟。
- 每次少卷点面,薄薄的一层,这样会很酥脆。
- 干脆面烤好后取出搭配蟹柳和泡菜即可。
食谱来源:小红书 | 四方格
5.日式烤饭团
食材:剩饭 1碗、火腿肠 1根、 罐头玉米 3勺和海苔肉松碎 2勺。
做法:
- 碗中盛入剩饭 + 香肠丁 + 海苔肉松 + 玉米粒 + 2勺生抽 + 2勺蚝油,抓拌均匀。
- 捏成小团子,放入空气炸锅中,表面刷一层融化后的黄油。
- 空气炸锅200度预热,烤8分钟即可。
食谱来源:小红书 | 有故事的美食记
6.法式吐司早餐
食材:3片吐司、炼乳、鸡蛋 1颗、油纸或锡纸、水果少许。
做法:
- 吐司去边,每片吐司切成4块。
- 挤上炼乳,上面再盖一层吐司,做成夹心状。
- 把夹心吐司6面都裹上鸡蛋液。
- 空气炸锅设置160度烤8分钟,烤的时候可以拉出来看看,避免烤糊。
- 烤好了淋上一点炼乳和摆上水果即可。
食谱来源:小红书 | 赵不灵儿Bling
由于每一台空气炸锅大小和设置都不同,买回来需要试用几次才能掌握好它的“脾气”,避免失手哦!