【7ate9】Tiffany Blue的潜艇堡餐车 开启诗巫的餐车文化

在吉隆坡，只要有大型活动，场地外一字排开，满街道的餐车都在准备做生意，提供饮食给展览会的消费者或顾客。餐车文化在西马半岛可以说已经非常成熟，可是在砂拉越中区诗巫，餐车文化还未成气候，但是市场确实非常期待餐车文化的形成。诗巫市议会已经开放让业者申请餐车执照，也圈定了几个可以营业的时间和地点。

近期，面子书上出现了一辆新餐车的消息，非常讨喜和抢眼的蒂芬妮蓝餐车【7ate9】在诗巫开始营业。短短的几天，受到许多尝鲜者的“追踪”、品尝，和“分享”（在社交媒体po文），即使在不同的地点营业，也受到许多的消费者或上班族追捧。

40岁之前，勇敢闯一次！

【7ate9】 创办人邓敬弘、黄灵扬两人都是80后的专业人士，去年决定两人分别告别在西马和新加坡的朝九晚五的工作，离开办公室，走向群众卖餐去！

刚开业的前三天，都遇上下雨，可是除了家人亲友，却有热情的顾客，闻“面子书”而来，到营业地点去购买他们的餐点，这让他们感觉非常开心。灵扬说，我们希望可以给上班族提供面和饭以外的另一种选择，不一样的早、午、晚餐，又有饱足感，又是有别于一般餐厅的餐点。

潜艇三文治目前有牛肉、沙爹鸡、香煎鸡扒、叉烧鸡、鲔鱼沙拉、田园蔬菜、热狗，七种口味，还有芝士吐司、花生蛋吐司的选择。目前只要顾客买一份套餐，任何一杯饮料都有半价折扣。

所有餐点都是他们自己研发，酱料也是自己特调的，尤其是香浓的花生酱、芝士酱等，一些饮料，如豆浆、薏米饮料也是他们自己炖煮。他们对食材有一定的要求，法式面包也是要求面包供应商特别制作的。

给上班族提供不一样的简餐

两位同窗好友共创餐车，理念源自于现代人们的消费习惯，尤其是上班族希望可以买到简餐，不需要驱车到餐厅用餐，也不用顶着大热天在咖啡店吃饭。

看到消费者在午餐时间特别赶过来营业地点，就是为了购买【7ate9】的食物，当然一半也是好奇和想试试餐车的食物。虽然现阶段大多数食客是为了来试试口味，但透过其中一位消费者透露，“我们一定要支持他们，毕竟我们希望诗巫有更多不一样的食物或者不同的行业出现，有第一辆餐车就有第二辆，那我们消费者也会有更多的选择和便利，尤其是上班族。”

对于餐车营业点，目前议会规定的地点在古田公园、拉让花园、创走廊停车处、兴化公园、柏迈公园、邱炳农路、图书馆停车场、Win酒店前方，而且每个地点都有不同的营业时间限制。

他们希望如果议会可以批准更多营业地点，这样他们就可以在不同地区让群众购买到他们的食物，也可以制造更多的盈利，收入也会更加稳定。

在美国纽约，拥有着丰富的街头艺术文化的城市特色，然而街頭餐車则是纽约饮食艺术的延伸。他们希望诗巫也可以来点不一样的，虽然目前不确定餐车行业是否可以让他们“赚大钱”，但是他们愿意尝试，也愿意去努力，更重要的是，不要给自己留下遗憾。